Katedra Projektowania Zrównoważonego powstała w 2023 roku na fali zmian programowych, jakie Wydział Form Przemysłowych wprowadził przechodząc na studia jednolite magisterskie. Wspólne idee jakie przyświecały obydwu wchodzącym obecnie w skład katedry pracowniom, dały asumpt do powołania jednostki, której głównym założeniem jest kształcenie w duchu działań zrównoważonych.  Design zrównoważony skupia się na tworzeniu produktów, usług i systemów, które uwzględniają świadomy wpływ na środowisko, społeczeństwo i gospodarkę. Jego celem jest minimalizowanie negatywnego wpływu na naszą planetę poprzez zrównoważone wykorzystywanie jej zasobów, wrażliwe i mądre projektowanie przyjazne dla środowiska, czy dbałość o etyczne i sprawiedliwe praktyki produkcji. Projektowanie zrównoważone to próba przeciwdziałania globalnemu kryzysowi ekologicznemu i niekontrolowanemu rozwojowi cywilizacji. Jedną z dróg osiągania zrównoważenia, jest odejście od wytwórczości przemysłowej, na rzecz produkcji niskoseryjnej, jednostkowej, jaką oferuje wytwórczość rzemieślnicza, skupiona wokół naturalnych materiałów czy wspieraniu tradycyjnych technik i lokalności. To podejście podkreśla także unikalność, autentyczność i indywidualność w tworzonych strukturach.